लाइफस्टाइल

बेहद फायदेमंद है चुकंदर का रायता

आज हम आपको सिखाने जा रहे हैं कि आखिरकार चुकंदर का रायता कैसे बनाया जाता है। चुकंदर के सेवन से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है।

 कई बार हमारा कुछ अलग खाने का मन करता है। लेकिन दिमाग में ये भी रहता है कि क्या वो नई चीज़ हमारी सेहत के लिए ठीक होगी। अक्सर बड़े – बुजूर्ग हमें फल – सब्जियां और जूस खाने-पीने की सलाह देते हैं। लेकिन इन फल-सब्जियों और जूस से जल्दी ही मन भी भर जाता है।

चुकंदर का रायता बनाने के लिए सामग्री

  • दही- 1 कप
  • चुकंदर-1
  • हरी मिर्च- 1-2 कटी हुई
  • राई- 1/2 छोटा चम्मच
  • करी पत्ता- 3-4
  • काला नमक- स्वादानुसार
  • भुना हुआ जीरा- आधा चम्मच
  • तेल- एक छोटा चम्मच
  • चुकंदर का रायता बनाने की विधि

    • चुकंदर को धोकर अच्छी तरह से साफ करके उसे कद्दूकस कर लें।
    • दही को अच्छी तरह से एक कटोरे में फेंट लें। इसमें कसा हुआ चुकंदर और हरी मिर्च मिलाएं।
    • एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। इसमें तिल, राई और करी पत्ता डालकर भूनें।
    • इसे हल्का ठंडा करके दही और चुकंदर के मिश्रण में डालकर मिलाएं। अब भुना हुआ जीरा पाउडर डाल दें।
    • बेहद ही हेल्दी और टेस्टी बीटरूट रायता तैयार है।

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