स्वास्थ्य

कुछ मीठा हो जाए…खाने के बाद ही क्यों खाते हैं मीठा

मीठे में अक्सर खीर-दही-मिठाई या किसी भी तरह का मिष्टान्न सबसे बाद में परोसा जाता है

भारतीय खाने की थाली में तीखे और मसालेदार व्यंजन परोसे जाते हैं, ताकि आपका पाचन तंत्र सक्रिय हो जाए. जब आप खाना खाते हैं, तो आपका शरीर पाचक रस और एसिड जारी करता है, जो पाचन प्रक्रिया को बढ़ाते हैं. इससे यह तय हो जाता है कि आपकी पाचन शक्ति सही तरह से कार्य कर रही है मीठी चीजों में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है जो पाचन प्रक्रिया को धीमी कर देता है इसलिए खाना खाने के बाद मीठा खाने से पाचन प्रक्रिया दुरुस्त रहती है.

दूसरा, मीठा खाने से सेरोटोनिन नाम के हॉर्मोन का स्तर बढ़ता है और ये न्यूरोट्रांसमीटर का काम करता है जिससे मीठा खाने के बाद आपको खुशी का अनुभव होता है. मीठे का सेवन एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन के अवशोषण को बढ़ाता है. ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन लेवल बढ़ाने के लिए जाना जाता है. सेरोटोनिन एक न्यूरोट्रांसमीटर है, जो खुशी की भावना से जुड़ा है यानि मीठा खाने से आपको खुशी होती है

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