सरकार की नीति, नीयत और नेता पूरी तरह से उद्यमियों के साथ हैं। एक जिला-एक व्यंजन के जरिये पारंपरिक स्वाद को दुनिया भर में पहचान दिलाने का वक्त आ गया है। उद्योगों के पुनर्जागरण का माहौल तैयार है। अपने स्वाद, गुणवत्ता और पैकिंग से आगरा के खाद्य उत्पाद दुनिया भर के बाजारों में धाक जमाएंगे। ये बातें उत्तर प्रदेश लघु उद्योग निगम के अध्यक्ष राकेश गर्ग ने सोमवार को होटल जेपी पैलेस में आयोजित फूड एक्सपो के दूसरे दिन खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के भविष्य पर उद्यमियों से बात करते हुए कहीं।
उन्होंने कहा कि उद्योगों के विकास के लिए सरकार सहयोग कर रही है। एक समय आगरा औद्योगिक नगरी थी लेकिन अब खाद्य प्रसंस्करण उद्योग आगरा को नई पहचान दिलाने का काम करेगा। उन्होंने उद्यमियों से आधुनिक तकनीक, ब्रांडिंग और मूल्य संवर्धन को अपनाने का आह्वान किया।
