भारत एक कृषि प्रधान देश है जो न केवल अपनी सांस्कृतिक और ऐतिहासिक विरासत के लिए जाना जाता है, बल्कि कई कृषि उत्पादों और पशुधन उत्पादों में वैश्विक स्तर पर अग्रणी स्थान रखता है। अनुकूल जलवायु, उपजाऊ भूमि, और विशाल कृषि क्षेत्र के कारण भारत कई फसलों और डेयरी उत्पादों के उत्पादन में दुनिया में नंबर एक है। आज हम आपको उनमें से कुछ प्रॉडक्ट्स के बारे में बताएंगे:
भारत दालों (जैसे मसूर, अरहर, मूंग, आदि) के उत्पादन में भी दुनिया में सबसे आगे है। मध्य प्रदेश, राजस्थान, और उत्तर प्रदेश इस क्षेत्र में अग्रणी हैं। आपको बता दें कि दालें भारतीय भोजन का एक अभिन्न हिस्सा हैं और इनसे तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं।
अदरक के उत्पादन में भारत का कोई मुकाबला नहीं है। केरल, कर्नाटक, और असम जैसे राज्य इसके प्रमुख उत्पादक हैं। भारतीय अदरक की मांग न केवल स्थानीय बाजारों में है बल्कि एक बड़ी मात्रा में इसका निर्यात भी किया जाता है।
भारत बकरी के दूध के उत्पादन के मामले में भी दुनिया में सबसे आगे है। बकरी का दूध अपने पौष्टिक गुणों, विशेष रूप से प्रोटीन और आसानी से पच जाने के कारण काफी फायदेमंद माना जाता है। 2022 में भारत ने लगभग 60 लाख टन बकरी के दूध का उत्पादन किया। राजस्थान, उत्तर प्रदेश, और मध्य प्रदेश जैसे राज्यों में बकरी पालन बड़े पैमाने पर किया जाता है।
भारत दुनिया में सबसे ज्यादा केलों का उत्पादन करता है। 2023 में भारत ने लगभग 3.6 करोड़ टन केले का उत्पादन किया, जो वैश्विक उत्पादन का एक बड़ा हिस्सा है। अच्छी जलवायु और महाराष्ट्र, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, और कर्नाटक जैसे राज्यों में बड़े पैमाने पर केले की खेती इसकी सफलता का कारण है।
भारत विभिन्न प्रकार की बींस (जैसे राजमा, लोबिया, आदि) के उत्पादन में भी अव्वल है। 2023 में भारत ने 64 लाख टन से अधिक बींस का उत्पादन किया। मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, और महाराष्ट्र में इस फसल का उत्पादन प्रमुख तौर पर होता है।
भारत को ‘आमों का देश’ कहा जाता है, और दुनिया में सबसे ज्यादा आम यहीं होते हैं। उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, और कर्नाटक जैसे राज्यों में आम की पैदावार अच्छी-खासी होती है। अल्फांसो और दशहरी जैसे भारतीय आम अपनी क्वॉलिटी और स्वाद के लिए विश्व प्रसिद्ध हैं।
भारत भैंस के दूध के उत्पादन के मामले में दुनिया में सबसे आगे है। भैंस के दूध का उत्पादन देश में साल-दर-साल बढ़ रहा है। उत्तर प्रदेश, राजस्थान, और पंजाब जैसे राज्य इस क्षेत्र में अग्रणी हैं। भैंस के दूध की मांग न केवल भारत में, बल्कि वैश्विक स्तर पर भी बढ़ रही है।
चना, जिसे चिकपी या बंगाल ग्राम भी कहते हैं, भारत में सबसे ज्यादा उपजाया जाता है। 2022 में भारत ने लगभग 1.3 करोड़ टन चने का उत्पादन किया। मध्य प्रदेश, राजस्थान, और महाराष्ट्र जैसे राज्य इस फसल के प्रमुख उत्पादक हैं।
नींबू या ऐसे ही खट्टे फलों के उत्पादन में भारत दुनिया में सबसे आगे है। आंध्र प्रदेश, गुजरात, और महाराष्ट्र इस क्षेत्र में अग्रणी हैं। इस मामले में भारत को मेक्सिको और चीन टक्कर देते हैं।
भारत दुनिया के जूट उत्पादन का लगभग 50 फीसदी से भी ज्यादा हिस्सा अकेले ही पैदा करता है। 2022 में भारत ने लगभग 18 लाख टन जूट का उत्पादन किया। पश्चिम बंगाल और बिहार जैसे राज्य जूट की खेती के लिए प्रसिद्ध हैं। जूट का उपयोग मुख्य रूप से बोरे, रस्सियां, और पर्यावरण-अनुकूल पैकेजिंग सामग्री बनाने में होता है।
मिलेट्स, जैसे कि ज्वार, बाजरा, और रागी, के उत्पादन में भारत का कोई सानी नहीं है। 2022 में भारत ने लगभग 1.7 करोड़ टन मिलेट्स का उत्पादन किया, जो वैश्विक उत्पादन का लगभग 40 फीसदी है। राजस्थान, कर्नाटक, और महाराष्ट्र जैसे राज्यों में इसकी पैदावार सबसे ज्यादा होती है।
