नई दिल्ली। सुबह के समय हेल्दी खाने से अपने दिन की शुरुआत करना स्वस्थ रहने का सबसे अच्छा मंत्र है। इसलिए सुबह के समय कुछ ऐसा खाना चाहिए, जिससे एनर्जी भी मिलें और शरीर को पोषण भी। अंकुरित चने और गुड़ की जोड़ी इसके लिए सबसे परफेक्ट ऑप्शन हैं।
गुड़ और अंकुरित चने, दोनों ही पोषक तत्वों से कूट-कूटकर भरे हैं। इसलिए अगर आपने सुबह के समय अंकुरित चने और गुड़ खाना शुरू कर दिया, तो आपकी सेहत में कमाल के बदलाव देखने को मिल सकते हैं। आइए जानें इन्हीं बदलावों के बारे में।
अंकुरित चने और गुड़ क्यों हैं फायदेमंद?
अंकुरित चने- अंकुरित चने में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। अंकुरण के दौरान चने में मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और शरीर को एनर्जी भी देता है।
गुड़– गुड़ में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और अन्य जरूरी मिनरल पाए जाते हैं। यह शरीर को एनर्जी देता है और ब्लड भी प्योरिफाई करता है।
सुबह खाली पेट चने और गुड़ खाने के फायदे
पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है- अंकुरित चने में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। गुड़ भी पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है।
शरीर को एनर्जी देता है- अंकुरित चने और गुड़ दोनों ही शरीर को एनर्जी देते हैं। ये थकान और कमजोरी को दूर करने में मदद करते हैं।
इम्यून पावर बढ़ती है- अंकुरित चने और गुड़ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बीमारियों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाते हैं। यह शरीर को अलग-अलग तरह के इन्फेक्शन से बचाते हैं।
खून को शुद्ध करता है- गुड़ में मौजूद मिनरल्स ब्लड को शुद्ध करते हैं। यह एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
हड्डियों को मजबूत बनाता है- गुड़ में कैल्शियम और फास्फोरस भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
वजन घटाने में मदद करता है- अंकुरित चने में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखता है। इससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
त्वचा को स्वस्थ रखता है- अंकुरित चने और गुड़ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ रखते हैं। यह झुर्रियों और दाग-धब्बों को कम करने में मदद करता है।
तनाव कम करता है- गुड़ में मैग्नीशियम होता है, जो तनाव को कम करने में मदद करता है।
कैसे खाएं गुड़ और चने?
सुबह खाली पेट एक मुट्ठी अंकुरित चने और एक छोटा टुकड़ा गुड़ खाएं।
आप अंकुरित चने में प्याज, नींबू का रस और टमाटर मिलाकर भी खा सकते हैं।
किन्हें नहीं खाना चाहिए?
जिन लोगों को डायबिटीज है, उन्हें गुड़ सीमित मात्रा में खाना चाहिए।
जिन लोगों को एलर्जी है, उन्हें अंकुरित चने खाने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
Disclaimer: लेख में उल्लिखित सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के लिए हैं। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
