नई दिल्ली। पनीर एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से स्टोर नहीं किया जाए तो यह बीमारियों का कारण बन सकता है। पनीर में बहुत जल्दी बैक्टरिया लगते हैं। इसलिए इसको बहुत लंबे समय तक रखकर नहीं खाना चाहिए।
बरतें यह सावधानी
- पनीर को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से यह सुनिश्चित होता है कि इसमें बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक जीवाणु नहीं पनपेंगे। हमेशा पनीर को एयरटाइट कंटेनर में ही स्टोर करें। इससे एक तो पनीर खराब नहीं होता है। दूसरा फ्रिज में रखे और सामान की दुर्गंध पनीर में नहीं जाती है।
- पनीर को फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में स्टोर करने से यह सुनिश्चित होता है कि इसमें बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक जीवाणु नहीं पनपेंगे। पनीर को फ्रिज के सबसे ठंडे वाले कॉर्नर में ही स्टोर करें। हालांकि कभी इसको फ्रिजर में न रखें। बस जो कॉर्नर सबसे ठंडा रहे वहां इसको स्टोर करें।
- पनीर को 3-4 दिन से ज्यादा नहीं स्टोर करना चाहिए, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक जीवाणु पनपने लगते हैं। पनीर की औसतन लाइफ बस 3 से 4 दिन ही होती है। अगर आप हफ्ते भर पनीर को स्टोर करते हैं तो यह फूड प्वाइजनिंग का कारण बन सकता है।
- पनीर को स्टोर करने से पहले इसे अच्छी तरह से धो लेना चाहिए, ताकि इसमें मौजूद बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक जीवाणु नष्ट हो जाएं। पनीर को हमेशा स्टोर करने से पहले बहुत अच्छी तरह से धो लें ताकि इसमें कोई गंदगी बाकी न रहे।
पनीर को सही तरीके से स्टोर नहीं करते, तो यह फूड पॉइजनिंग, डायरिया, पेट दर्द, उल्टी जैसी बीमारियों का कारण बन सकता है।
